میٹابولزم کیا ہے؟What is metabolism?

 

      میٹابولزم کیا ہے 

 

پہلی بات تو ہم یہ کرتے ہیں کہ میٹابولزم ہوتا کیا ہے۔ زیادہ تر لوگوں کے نزدیک خوراک ہضم ہونے کا عمل ہی میٹابولزم ہوتا ہے۔ لیکن میٹابولزم کی ڈیفینیشن اس سے وسیع ہے۔ ہمارے جسم میں ہونے والے تمام ریکشنز کو میٹابولزم کہتے ہیں۔ ان ریکشنز کو ہم دو اقسام میں تقسیم کرسکتے ہیں

نمبر ایک catabolism ، یہ ایسے metabolic reactions ہوتے ہیں جن میں کسی چیز (کیمکل مالیکول) کو توڑا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر ہم خوراک سے توانائی لیتے ہیں، تو اس کام میں ہم خوراک کے بڑے حصوں کو چھوٹے حصوں میں توڑتے ہیں اور پھر ان چھوٹے حصوں کو مزید چھوٹے حصوں میں توڑتے ہیں اور پھر ان سے توانائی بناتے ہیں۔ 

لیکن ہم خوراک سے صرف توانائی نہیں بناتے ، ہم خوراک سے جسم بھی بناتے ہیں۔ یعنی کہ ہمارے خلیوں میں جو سیلز ہیں، وہ جس کاربوہائیڈریٹ، پروٹین، فیٹ سے بنے ہیں وہ سب ہماری خوراک سے ہی آئے ہیں۔ سو پہلے خوراک کو توڑا جاتا ہے اور پھر ان چھوٹے حصوں کو الگ الگ ترتیب سے جوڑ کر مختلف کیمکلز بنائے جاتے ہیں جن سے جسم بنتا ہے یا وہ جسم میں کوئی اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ ایسے چھوٹے حصوں کو جوڑ کر کوئی بڑا حصہ بنانا anabolism کہلاتا ہے۔ 

سو ہم نے میٹابولز کو دو حصوں میں تقسیم کیا ایک catabolism جس میں ہم بڑی اور پیچیدہ مالیکولز کو توڑ کر چھوٹے مالیکولز بناتے ہیں، جبکہ دوسرا وہ جس میں ہم چھوٹے مالیکولز کو جوڑ کر کوئی بڑا مالیکول بناتے ہیں۔ یہ دونوں قسم کے ریکشنز ایک دوسرے پر منحصر ہوتے ہیں۔ مثلاً اگر خوراک کو توڑا ہی نہ جائے تو جسم کو وہ مالیکولز ہی نہ ملیں گے جن کا anabolism کر کے بڑے مالیکولز بنانے ہیں۔ اسی طرح اگر بڑے مالیکولز نہیں ہوں گے تو خوراک کو توڑنے کے لیے وہ اینزیمز ہی نہیں ملیں گے جو anabolism کے بعد بنتے ہیں۔ 

اب ہم خوراک اور موٹاپے کی بات کریں تو خوراک ہمیں توانائی کے لیے اور جسم کی گروتھ (anabolism) کے لیے چاہیے ہوتی ہے۔ جو خوراک ہم۔کھاتے ہیں وہ مالیکولز میں توڑ دی جاتی ہے اور پھر اس خوراک کے کچھ حصے کو توانائی کے لیے استعمال کیا جاتا ہے اور کچھ حصے کو مختلف structures بنانے کے لیے اور باقی خوراک کو سٹور کرلیا جاتا ہے۔ عام طور پر موٹاپا تب ہوتا ہے جب خوراک ضرورت سے زیادہ بڑھ جاتی ہے سو اس کا سٹور کیے جانے والا حصہ بھی بڑھ جاتا ہے ، اور زیادہ تر خوراک کو جسم فیٹ کی صورت سٹور کرتا ہے اور موٹاپا آتا ہے۔

واضح رہے کہ موٹاپا اس لیے آیا تھا کیونکہ خوراک ضرورت سے زیادہ تھی۔ سو اگر خوراک کی ضرورت بڑھا دی جائے ؟ یعنی کہ جسم کی توانائی کی ضرورت بڑھا دی جائے تو خوراک بھی زیادہ استعمال ہوگی اور کم سٹور ہوگی، اور اگر ضرورت بڑھا کر خوراک کی کمی کردی جائے تو وہ خوراک استعمال ہوگی جو جسم نے سٹور کی ہوگی، جس میں فیٹ بھی شامل ہے۔ اور خوراک سے توانائی بنانا کیا ہے ؟ یہ میٹابولزم ہی تو ہے۔ سو جب آپ توانائی کی ضرورت بڑھاتے ہیں تب اپ جسم کو میٹابولزم (catabolism) بڑھانے کا کہہ رہے ہیں۔ اور جسم ایسا ہی کرتا ہے اور خوراک سے توانائی بناتا ہے جس میں سٹور کیا گیا فیٹ بھی استعمال ہوتا ہے۔ توانائی کی ضرورت کیسے بڑھے گی ؟ ورزش کرکے!!!

لیکن کچھ لوگ ورزش بلکل نہیں کرتے اور کھانا بھی بغیر احتیاط کے کھاتے  ہیں لیکن موٹے نہیں ہوتے ؟ سو اس میں سب سے پہلے تو ہمیں دیکھنا ہوگا کہ کیا وہ سچ میں ایسی زندگی گزار رہے ہیں یا صرف ہمیں لگتا ہے۔ سو اگر وہ سچ میں ایسے ہیں تو ان کی زیادہ تر وجہ میٹابولزم کی تیزی ہوگی۔ 

اب میٹابولزم کی تیزی سے کیا مراد ہے ؟ دراصل جتنے بھی ریکشنز ہمارے جسم میں ہورہے ہیں وہ سب اینزیمز کی موجودگی میں ہوتے ہیں۔ اینزیمز کے بغیر جسم میں کوئی بھی کیمکل ریکشن نہیں ہوتا۔ یعنی کہ ہمارا خوراک سے توانائی لینے کے ریکشنز بھی بھی اینزیمز کرواتے ہیں۔ اور ان اینزیمز کے کام کو کنٹرول کرنے کےلئے مختلف چیزیں ہوتی ہیں /مختلف طریقے ہوتے ہیں۔

 سب سے پہلا طریقہ تو یہ ہے کہ اینزیم کے ریکشن کے بعد جو پروڈکٹ بنا رہا ہے ، وہ پروڈکٹ ایک خاص مقدار میں پہنچنے کے بعد اینزیم کے کام کو خود ہی روک دے۔ ایک طریقہ یہ بھی ہوتا ہے کہ اینزیم کی پیداوار کو روکا جائے، اور اینزیم کتنی مقدار میں بنیں گے یہ ڈی این اے پر منحصر ہے۔ اسی طرح ایک اہم طریقہ ہارمونز کے ذریعے اینزیمز کے عمل کو کنٹرول کرنا ہے۔ سو جب ان طریقوں میں کوئی abnormality آتی ہے تو میٹابولزم کا ریٹ یا تو بڑھ جاتا ہے یا کم ہوجاتا ہے۔ مثلاً thyroid hormones ہمارے جسم کے overall میٹابولزم کو کنٹرول کرتے ہیں، جب یہ ہارمون ضرورت سے زیادہ بنتے ہیں (hyperthyroidism) تو جسم کا میٹابولزم بڑھ جاتا ہے۔ جبکہ ضرورت سے کم (hypothyroidism) ہو تو میٹابولزم سست ہوجاتا ہے۔

میٹابولزم کے بڑھنے سے کیا ہوتا ہے ؟ میٹابولزم کے بڑھنے سے جو خوراک ہم کھاتے ہیں اور جو ہم نے فیٹ کی صورت میں سٹور کی ہوتی ہے اس سے توانائی بنانے کا عمل بڑھ جاتا ہے اس لیے نہ تو زیادہ فیٹ سٹور ہوتا ہے یعنی موٹاپا اتا ہے اور نہ ایک وجہ یہ بھی ہوتی ہے کہ ایسے لوگ زیادہ کھاتے ہیں کیونکہ وہ کھانا استعمال بھی زیادہ کر رہے ہیں۔ مگر ایسے لوگ فیٹ کے ساتھ ساتھ زیادہ مسل ماس بھی نہیں بنا سکتے، سو یہ پتلے کے ساتھ ساتھ کمزور بھی لگتے ہیں۔ لیکن یہ لوگ اتنی توانائی کا کرتے کیا ہیں ؟ سو واضح رہے کہ ان کا overall میٹابولزم تیز ہوا ہے۔ 

آسکے علاوہ کچھ خوراک زیادہ جلد ہضم ہوتی ہے اور کچھ دیر سے۔ میٹابولزم کا تیز یا سلو ہونا جینیات پھر بھی منحصر ہے اور ہارمونل imbalance پر بھی

اور اس کا الٹ slow میٹابولزم والوں کے ساتھ ہے۔۔۔لیکن زیادہ تر لوگ نارمل ہی ہوتے ہیں۔۔۔۔

What is metabolism?

First thing we do is what is metabolism. For most people, metabolism is the process of digesting food. But the definition of metabolism is broader than that. All the reactions in our body are called metabolism. We can divide these reactions into two types

Number one is catabolism, these are metabolic reactions in which something (a chemical molecule) is broken down. For example, we get energy from food, so in this process we break down large parts of food into smaller parts and then break those parts down into smaller parts and then make energy from them

But we don't just make energy from food, we also make bodies from food. That is, the cells in our cells, the carbohydrates, proteins, and fats they are made of, all come from our food. First, the food is broken down and then these small parts are put together in a different order to form different chemicals that make up the body or play an important role in the body. Combining such small parts to make a bigger part is called anabolism.

So we divide the metabolism into two parts, one is catabolism, in which we break down large and complex molecules to make smaller molecules, while the other one, in which we combine smaller molecules to make larger molecules. These two types of reactions are interdependent. For example, if the food is not broken down, the body will not get the molecules it needs to anabolize to make bigger molecules. Likewise, if there are no large molecules, the enzymes that are formed after anabolism will not be available to break down the food.

Now if we talk about food and obesity, we need food for energy and body growth (anabolism). The food we eat is broken down into molecules and then some of this food is used for energy and some is used to build different structures and the rest is stored. Obesity usually occurs when the food intake is excessive, so its storage also increases, and most of the food is stored in the form of fat and obesity occurs.

It should be noted that obesity came about because the diet was excessive. So if the need for food is increased? That is, if the energy requirement of the body is increased, the food will be used more and less will be stored, and if the food is reduced by increasing the need, then the food will be used which the body has stored, which includes fat. And what is making energy from food? This is metabolism. So when you increase the energy requirement, you are telling the body to increase the metabolism (catabolism). And the body does the same and makes energy from food, including stored fat. How will the need for energy increase? By exercising!!!

But some people do not exercise at all and eat food without caution but do not become fat? So, first of all, we have to see whether they are really living such a life or only we think. So if they really are like that, most of them will be due to increased metabolism.

Now what is meant by fast metabolism? Actually, all the reactions taking place in our body are in the presence of enzymes. Without enzymes, no chemical reaction can take place in the body. That is, our reactions of taking energy from food are also carried out by enzymes. And there are different things/different ways to control the function of these enzymes.

  The first method is that the product that the enzyme is making after the reaction stops the enzyme itself after the product reaches a certain amount. One way is to block enzyme production, and how much enzyme is produced depends on the DNA. Similarly, an important way is to control the action of enzymes by hormones. So when there is any abnormality in these processes, the rate of metabolism either increases or decreases. For example, thyroid hormones control the overall metabolism of our body, when these hormones become excessive (hyperthyroidism), the body's metabolism increases. If it is less than necessary (hypothyroidism), the metabolism slows down.

What happens with increased metabolism? By increasing the metabolism, the food we eat and what we store in the form of fat increases the process of making energy, so neither more fat is stored, which means obesity, nor is it a reason. Such people eat more because they are consuming more food. But such people cannot build more muscle mass along with fat, so they look thin as well as weak. But what do these people do with so much energy? So it should be clear that their overall metabolism has increased.

   

In addition, some foods are digested more quickly and some later. Whether the metabolism is fast or slow still depends on genetics and hormonal imbalance

And the opposite is true for people with slow metabolism. But most people are normal.